Café de variedad tradicional colombiana, cultivado y procesado en el Quindío. Nuestro café resalta su perfil de sabor debido a un proceso diferenciado, el cual hemos llamado acción térmica: aplicamos choques fuertes de temperatura durante su etapa de fermentación. Notas a frutas, chocolate oscuro y caramelo. Acidez cítrica a naranja, perfil táctil cremoso y un residual persistente a panela y frutos secos.
Finca: La Sirena 1.630 msnm Calarcá, Quindío. Productor: Juan David Puerta